2013年6月17日 星期一

~蜜月~ [新加坡食在好好味] - 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh



這是我們馬爾地夫蜜月前哨站 - 新加坡吃吃喝喝之旅的行程,很明顯重點擺在美食和鳥園。景點就是隨著美食走囉~

  • 第一日    松發肉骨茶 (晚餐) + 夜景魚尾獅公園 + 老巴剎 (宵夜)
  • 第二日    亞坤吐司 (早餐) + 裕廊飛禽公園 (鳥園一日遊) + 珍寶海鮮餐廳 (晚餐) + 克拉碼頭河畔夜景
  • 第三日    鐵腿行 :牛車水麵包夾冰淇淋 + 天天海南雞肉飯 (午餐) + 小印度區 + 梧槽豆花 + 艾蜜莉山丘公園 + ZAM ZAM 印度小吃


就靠這薄薄一本新航隨意行巴士地圖了!

網路上很多新加坡旅遊地圖
但我覺得好閱讀的不多

旅行社給我們的這本 新航隨意行觀光巴士地圖
非常適合旅行用

搭乘新加坡航空的旅客
可享有無限次免費搭乘這台黃色觀光大巴的優惠
地圖裡面有巴士經過的路線及景點


聽起來很棒,但是基於公車會繞路這點
加上新加坡地不大
也想體驗一下獅城的捷運

我們決定用走的 + 搭乘地鐵 
來完成這 3 天的美食之旅
( 其實是想用走路消耗熱量吧 )


跟前一篇
~蜜月~ [新加坡食在好好味] 起程 & 選擇過境旅館 Peninsula Excelsior Hotel
裡面的地圖一樣,有顯示

。重要旅遊景點
。旅館
。地鐵站
。主要街道名稱

基本上到新加坡要觀光或品嘗美食的地方
這裡面幾乎全部都有包含到





我們把想要去的地方,用螢光標籤貼紙在地圖紙本上做標記
像下圖一樣。這樣一打開地圖,目的地就一目了然


螢光標籤貼紙還有一個好處,就是它是有點透明的
貼上去就像用螢光筆畫重點一樣,原本的字還看的到
即使字串很長也不用再重寫一次  (因原字跡放到網路上太小,故重新打字 key 過)

還可以重複黏貼很好用!

  • 我會盡量把同一性質的貼同樣顏色,像是美食就貼桃色、景點貼黃色、地鐵站或次要景點貼橘色


我們的旅館 Peninsula. Excelsior 就位於亞坤吐司那 (就在隔壁棟而已)

離新加坡有名河畔夜生活區克拉碼頭 Clarke Quay 很近

第一天抵達新加坡旅館時已經大約晚上 8 點多了

所以就去離我們旅館最近的松發肉骨茶吃晚餐



走起來很近
位於轉角處

從旅館出發
大約走 5 分鐘
就到了有名的
松發肉骨茶

生意很好
客人絡繹不絕

裡面的服務生是華人面孔

一看到我們就用華語打招呼問我們要吃什麼呀?


新加坡街景
和台灣很像
很有親切感

招牌或街道指示
常都是中英文並排




肉骨茶小檔案 (from wikipedia)

「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的
而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」,因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」,
福建話中的「地」與「茶」音近,故後來被稱為「肉骨茶」。小吃本身並不含茶葉。




原來是這樣啊~ 原本以為肉骨"茶"的茶就是茶葉的意思

因為聽說吃了肉骨湯後再喝上一杯茶,不僅解油膩,茶味也變得香甜
( Bak Kut Teh 就是"肉骨茶"用台語發音的羅馬拼音 )








當然首先來碗大碗的 排骨肉骨茶

湯汁顏色濃但胡椒味湯頭清甜不重鹹,加入蒜頭熬煮但蒜味不會搶過原本湯味的風采
每一碗有 3 塊大肉骨,肉質頗柔嫩
第一次吃肉骨茶,胡椒味與微微的中藥味搭配起來,很對我們的胃口!

肉骨茶 (小/大 ) SGD$ 6.5/ 8.5

另外肉骨茶還可以免費加湯,老公點了一份油條想沾著湯吃

油條就略遜一籌了,軟軟的不酥脆
我們直說還是嘉義文化路阿娥豆花的油條好吃








豬腰湯 (小/大 ) SGD$ 6.5/ 8.5





























我們還點了一碗豬腰湯

頗失望,湯頭和肉骨茶很像,但是口味淡的多

豬腰口感韌韌的不脆,整體吃起來一般般

還是自家媽媽奶奶煮的麻油豬腰美味







SGD$ 22 / 盒 (一盒10包)



松發店裡就有賣肉骨茶包,我們原本打算最後一天還要再來吃一次,到時再買
結果最後一天晚上 8 點多下起傾盆大雨,就沒有買到了....好想念肉骨茶的滋味呀






[ 松發注意事項 ]

  • 濕紙巾要收費。在新加坡,餐廳提供的溼紙巾大部分都是要收費的,約 SGD$ 0.4 不等,若不使用要請服務人員收走。
  • 新加坡的肉市星期日休息,所以肉骨茶和海南雞飯大部分於星期一公休,安排行程時要注意!
  • 熱茶是另外點,不是隨肉骨茶附的唷~ 這點是我們想的太美好了,以為肉骨茶與熱茶密不可分,是算在一個 set 裡,點肉骨茶就有附熱茶。事實證明並非如此,但天氣很熱,我們就沒點熱茶。
  • 松發肉骨茶在新加坡有 3 家門市,New Bridge Road 上就有兩家,兩家營業時間不大一樣。我們去的是轉角那一家,Opening hours: from 07:00 ~ 22:00。可以直接上松發網站查詢 ---> 點這裡進松發官網







||蜜月文|| 新加坡篇-延伸閱讀

~蜜月~ [新加坡食在好好味] 起程 & 選擇過境旅館 Peninsula Excelsior Hotel